Opłukaną i oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę pokrój w paski, a cebulę i słoninę w drobną kostkę. Sparzone pomidory obierz ze skórki. Przetop słoninę, zeszklij cebulę, dodaj paprykę i pomidory. Podlej wszystko bulionem i duś kilka min. Zapraw mąką. Sos wylej na półmisek, ułóż połówki jaj i posyp skórką z cytryny. Podawaj z ryżem.
Jaja z sosem pomidorowym
- 4 jajka ugotowane na twardo
- 15 dkg wędzonej słoniny
- 1 strąk czerwonej papryki
- 3 mięsiste pomidory
- 1 cebula
- 1 łyżka mąki
- 1 szklanka bulionu
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- Skórka otarta z cytryny
- Sól
- Pieprz
Zobacz również:
Torcik kresowy z wątróbek drobiowych, jajek i ziół
Składniki: 0,5 kg wątróbki drobiowej, 5 jajek, cebula smażona 2 szt., mąka pszenna 5 łyżek, ¼ szklan (...)
Pomarańczowa babka
Wszystkie składniki połączyć, zmiksować,wylać do formy na babkę, piecw temperaturze 1800C ok. 50 min (...)
Żymlok
Głowę, podroby, skórki ugotuj do miękkości i wychłodź. Pomiel surową wątrobę, cebulę, zmiel dwa razy (...)