Pokrój chleb na kromki i poodkrawaj skórkę. Poszarp na niewielkie kawałki, zalej połową szklanki wody i odstaw. Sparz pomidory wrzątkiem i delikatnie obierz ze skórki. Włóż pomidory do blendera, dodaj czosnek, chili, namoczony chleb, oliwę i ocet. Zmiksuj na gładką masę i dopraw do smaku. Wstaw gazpacho do lodówki, aby się schłodziło. Podawaj z grzankami i listkami świeżej bazylii.
Hiszpańskie gazpacho
- 1/4 bochenka czerstwego białego chleba
- 8–10 dużych dojrzałych pomidorów
- Oliwa
- Czerwony ocet winny
- Sól
- Pieprz
- Cukier
- 2 ząbki czosnku
- Szczypta chili
- Kilka listków bazylii
Zobacz również:
Torcik kresowy z wątróbek drobiowych, jajek i ziół
Składniki: 0,5 kg wątróbki drobiowej, 5 jajek, cebula smażona 2 szt., mąka pszenna 5 łyżek, ¼ szklan (...)
Pomarańczowa babka
Wszystkie składniki połączyć, zmiksować,wylać do formy na babkę, piecw temperaturze 1800C ok. 50 min (...)
Żymlok
Głowę, podroby, skórki ugotuj do miękkości i wychłodź. Pomiel surową wątrobę, cebulę, zmiel dwa razy (...)