Opłukane i osuszone kostki podziel na niewielkie porcje i skrop sokiem z cytryny. Następnie posyp solą, pieprzem, obtocz w mące, usmaż na złoto i przełóż do garnka. Dodaj sparzone rodzynki, pokrojone w paski śliwki i kawałki jabłek, posiekaną cebulę, masło, przyprawy. Podlej wszysko wrzątkiem i duś 10–15 min. Pod koniec duszenia wsyp orzechy. Podawaj rybę z ryżem na sypko lub drobnymi kluseczkami oraz z sałatą lub cykorią.
Ryba z orzechami i jabłkami
- 400 dkg kostki z filetów rybnych
- 1 cebula
- 4 łyżki posiekanych orzechów włoskich
- 4 łyżki rodzynek
- 3 kwaśne jabłka
- 10 suszonych śliwek
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- Sok z cytryny
- Kilka goździków
- Pieprz
- Sól
- Olej do smażenia
Zobacz również:
Torcik kresowy z wątróbek drobiowych, jajek i ziół
Składniki: 0,5 kg wątróbki drobiowej, 5 jajek, cebula smażona 2 szt., mąka pszenna 5 łyżek, ¼ szklan (...)
Żymlok
Głowę, podroby, skórki ugotuj do miękkości i wychłodź. Pomiel surową wątrobę, cebulę, zmiel dwa razy (...)
Zapiekanka z kapusty włoskiej
Kapustę grubo posiekaj, gotuj na parze 3 min. Piekarnik nagrzej do 180°C. Następnie wstaw do niego d (...)